ダイエットを極めた男

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闘病記は今回お休みし、

息子の元同級生のママ友たちと参加した、

つぼみクッキングのお話しを

 

今回スポットライトを浴びた食材は、

きゅうり

 

実は半年くらい前から、

毎日食べている食材だったのでびっくり

 

食事の前に食べるとダイエットになる

と母が、毎夕食前に出してくれる。

 

私のダイエットは、

「スタイル良くなりたい」という事より、

乳がん再発予防と、転移しリンパ郭清をし、

軽い浮腫になっているので、

酷くならないために痩せなければならない、

という健康上の理由

 

きゅうりをダイエット視点で見ると、

きゅうりに含まれているホスホリパーゼ

という酵素が脂肪分解をしてくれ、

ピラジンやシトルリンは血流を良くし、

代謝を上げる効果が期待できるらしい。

 

もろきゅうやわかめとのあえ物やサラダ

など、色々調理法をかえて出してくれて

本当にありがたい

その中でも、きゅうりのお味噌汁が大好き♪

少し歯ごたえが残るその触感と甘みが

オススメです

 

 

つぼみクッキングで、

生と半生と乾燥の３種類きゅうりを堪能

 

私が一番タイプだったのは、半生

ニンニク＆きゅうり炒めの一品が絶品

ビ～ルがほしい～！び～るぅ～

 

ニンニクはただのニンニクではなく、

先生オリジナルの醤油ニンニクなのだが、

これが美味

作り方も簡単で冷蔵庫で1年は大丈夫らしい

色々な料理に調味料として使え、

○○の素的な添加物は一斉入ってない

ので身体にもいい

最高の万能調味料を教えていただきました

 

 

今回初参加の友人が、お肉をたたく係に。

ストレス解消！とばかりに叩く叩く

 

障害児の母ならではのストレス、あるあるを

シャウトしながら(?)、お肉はあっという間に

見事なミンチに

 

その様子にウケる香予先生↓

 

今回もワイワイ楽しく作って、

気分はまるで調理実習の女子高生

　　　　　　　　　　　　　　　  （↑図々しい?!）

 

いただきま～す

 

今回も美味しくいただきました

次回は8月２４日です～

香予先生のもぜひ訪問を♪

 

 

 

 

使用した乾燥野菜は「るあな」のモノ。

参加した友人たちも

たくさん購入してくれた

 

野菜は食べられないという障害児は多い。

わがままや調理の腕によるものではなく、

障害児は五感が独特な場合がよくある。

 

味覚もそのひとつ。

 

ある食材は、

まるで喉に針がたくさん刺さるようだと、

 

ある食材は、

胃が口から出るような気持ち悪さだという。

 

また自分で育てた野菜だけは食べられる、

という障害児もいる。

 

 

今回一緒に参加したのは、

息子の元同級生のお母さん方。

 

その中のお子さん、Yくんも野菜は❌。

 

でも、

「この野菜は、KっちゃんやJくんが

　作ったんだよ」

というと安心して口にしてくれ、

食べてみたら乾燥野菜は普通の野菜と違い

美味しいと感じ、食べられたそう

 

 

息子が通ったのは特別支援学校なので、

同級生もみな障害児。障害児どうしなので、

放課後一緒に出掛けるなどはなく

普通の友人関係とは違うかもしれない。

 

息子のようにしゃべれなかったり、

しゃべれても

うまく気持ちを伝えられない障害児たち。

 

でも小1から12年間一緒にいた仲間。

そこにはやはり友情が育っていたのかな

と嬉しく、なんだか涙が出た。

 

涙が出たのは、

息子の立場になってみたから。

 

「友達にとって食べられないモノが、

　僕が作ったモノならってことで

　食べてくれた。

　そして美味しいと言ってくれた。」

 

ポロリンです

 

 

 

 

 

さて、この乾燥野菜、

私の親戚にも渡そうと思い、

贈答用に化粧箱に入れて渡したい

となり、試作品を作ってみた

 

 

四つ切厚紙を６か所折り、

はさみを８か所入れノリでとめるだけ

 

最重度知的障害の息子でも

参加できた作業だった♪

 

 

 

 

蓋をあけると

 

 

全国に発送されるようになったら

嬉しいな～

と、また新たな夢ができました

 

 

 

 

 

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