ネーブルオレンジの感想

翌々日に開封したもの。

 

 

『消費期限は製造日より２～３日』のため、残りのマフィンは密封容器にいれて冷凍庫へ。

 

 

酵母スコーン（プレーン）

『小麦粉、胡麻油、天然酵母、塩、豆乳、甜菜糖』

 

 

半分のあたりからねじるように割ろうとすると、思いの外、ギュッとつまった生地で動かず。。。

割るというより”抜く”ようにして分断

 

 

粉の香りが強く、表面はサクサク、中は”もくもく”、底はザクっ

 

噛めば噛むほど粉の風味が広がって嬉しくなります

飲み物がほしくなる粉っぽさもきちんとありますが、ほどよい塩気と、かすかな油分の風味に、ある程度は勝手に口の中がうるおってきますね

胡麻油を使っていても胡麻の主張はなく、違和感のない美味しさで、後口はクラッカーのようにあっさりとしていました。

 

 

瀬戸内ネーブルオレンジ

『瀬戸内産ネーブルオレンジをアガペシロップでセミコンフィにして果汁とピールをたっぷり生地に混ぜ込んで焼いたケーキのような食感のマフィン。』

 

 

皮の部分に抵抗はあるものの、スプーンで簡単に切り分けられました。

 

 

ふちの部分は、苺クランブルとはまた違った厚みで”むもっ”と

 

 

しっとり～もふっとした食感。

”ふっかふか”ではなく、”きゅむっ”とすこしつまった感じです

 

果肉がたっぷり練り込まれていて、粉の風味は合い間に感じる程度でしたが、オレンジを思い切り満喫できて満足

 

 

あぐりガーデンさんのレタス、ズッキーニと、山崎商店さんの手揚げのカレースープ

 

２０代後半くらい。。。

当時、よく外食をご一緒していた方（もちろん女性）のおすすめで買ったこの手揚げ。

はじめて、「豆腐を揚げたのが”お揚げ”」と認識した思い出の品です

 

 

 

 

【天然酵母植物性マフィン

ミナルスイ】

 

※出店情報はFacebook、Instagramでお知らせしています。

 

※季節のマフィンと焼菓子セットを月ごとに数量限定で販売しています。

 

 

 

 

ここ数週間、手づかみ食べを (はなこが)頑張ってさせていました。昨日は頭痛が酷く、そんな日は無理ぜす、はなこが食べさせるのです。そしたらにゃんじろう怒っちゃってね… なので今日は朝から オール手づかみメニューにしたよ。