オフトゥン 人と人とを結ぶ、思いやり
●見えづらいものへの敬意と感謝
私は料理は嫌いです。苦手です。面倒くさいです。
私は一番うつ病のひどかった時（「ドスン」が来て、希死念慮の強かった時）に
料理を開始し作業療法と割り切りました。
私にとってこれは訓練であり、治療です。
治療のためになるので一石二鳥というつもりで始めたものです。
楽しくて好きでたまらなくてやっているわけではありません。
このブログはキラキラしたお料理ブログではありません。
そういうのを期待している人はUターンしてください。
食べ物というのは親がかりの子供や古い男性にとっては
自動的に出てくるもので自動的に引っ込むもので
それを作っている人（それは料理人はもちろん、農業を含めてです）の存在は忘れがちです。
食べ物、料理に対する敬意は忘れてはいけません。
食べ物料理は命そのものです。
それは命を作ることです。
私はそれに関するそれに対する感謝が足りなかったから、こういう病気にかかったのだと反省しております。
私は食べ物ひいては生命に対する敬意が足りなかった。
食べ物を粗末にはしなかったが食べることを粗末にした。
他者（動植物）の生命を頂いているという理論は知っていたけれど本当には理解していなかった。
動物や野菜の命だけではなく、それに携わる人たち。
時間は命そのものです。
彼らはその時間を費やし生産しています。
収穫は簡単に手に入るものではありません。
労働に応じた収穫しか得られません。
だから食べ物には、その労働者の命そのものも乗っかっています。
同じ理屈で料理をする人そのものの命も乗っかっています。
大きくとられば、この理論は食べ物のみならず、あらゆる労働とその対価、賃金、それらに応用できます。
すべて誰かの命の時間の代償です。
しかし労働の対価より見えづらく評価されないのが食べ物です。
これらに対して給料と同じく日々感謝している人というのは一体どれだけいるのでしょうか。
これらを冒涜する人はいずれ病気になります。
病気になった人は冒涜したわけではなく、冒涜した人は病気になるのです。
食べ物、生命、他者への感謝、それらを忘れた人間はクズです。
私は料理が大嫌いですが、楽しくおいしく食べるのは大好きです。
安全は重要ですが狂信的有機教ではな、スナック菓子のようなジャンクや。外食だって
本当は大好きです。
堅苦しく食べ物道を語るつもりはありません。そんな知識も経験もありません。
見えづらいものへの敬意と感謝を忘れるな、ということが言いたいだけです。
地獄に堕ちろ。
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●忘れ物回収
昨夜まんまと忘れてきた、買ったばかりの新品の傘、
整頓用の桐箱、全て出てきました。
連絡があったので忘れ物として取りに行きました。
発達障害あるあるです。
ネコババしないで拾ってくださる皆さんの親切に支えられております。
ありがとうございます。
神様ですわ。
拾ったら届けてね！
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●虫歯治療（金歯）
歯医者で治療に治療を重ねていた歯がまた虫歯になってしまった。年末発見されていた。
虫歯といっても磨き残しというよりはもう歯の質の悪さ、人間の歯磨きではどうにもならない部分のプラークによる虫歯だった。
外すときネジを使うと言う方法で、麻酔をしてもキリキリ響いて未知の怖さがあったのですが
痛くなかったのでどうってことないです。
見える部分だったので、あとはもう瀬戸物の白いのを入れるか、銀でかぶせるか、はたまた中間の金か。
自分の歯をかすかにでも残して、安めに、歯に一番健康的に…となると
選択肢は見えない部分に金を使う方法らしい。
歯の強い人が羨ましい。
父はまともに磨かなくても79で死ぬまで一つも虫歯がなかった。
全部自分の歯だった。
そういう歯質に生まれたかったなー。。。。
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●鉄やすり
海外のコンセントというのはどうして片方ふくらんでるんだ…
入らないときがあるので不便ですよね。
そういう時は、やすりで削ります。日本仕様になりました。
これでどこでも点灯できるようになりました。
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●食べ物記録
朝食
オフトゥン de ごはん
ヘルパーさんが来て掃除洗濯を手伝ってくれた。
画期的なのはどんなに頑張ってもカオスだった冷凍庫の中を整頓してくれたことだ。
すげええええええええええ！！！ってくらい、スッキリ片付いた。
元交際相手が将来うちでお酒を飲むかもしれないと思って
買った冷凍食材が多く、また胸が痛む。
珍しく群馬でない有機こんにゃく。日本のこんにゃくはほぼ群馬なので、貴重。
常備菜を作る。
ホウレンソウ、ブロッコリーの芯、里芋、レンコン、人参、薄揚げ、大根、こんにゃく、ホタテ。
味付けはみりんと酒と醤油とカツオ節、隠し味は山椒。
ホタテの煮物の出来上がり
ギー（バターの上澄み）で玉ねぎとベーコンを炒める。
ホウレンソウは一度下茹でをしてシュウ酸を流さないといけないので
正直めんどくさい食材だ。
下茹でしたものをさらに入れて炒める。
オカラを入れて、ホタテ（半生）も入れて、最後に青ネギ。
一見、卯の花っぽく見えるが、バター焼きっぽい西洋の味の何かが出来た…
味噌汁。
白菜、白ネギ、人参、大根。
三年味噌と去年作った玄米味噌の混合
出汁はあごだし、かつお。
わたしは本当に料理が面倒なので、最小限
手間で、栄養素をたくさんとるために
何でもかんでもぶち込んでしまい、
こういうゴチャゴチャ系が多い。
見た目がいまいちである。
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作ったのに、歯医者の帰り道、外食で済ませた。。。
デパートの上のレストラン街
リーズナブルでいい味でした。
わたしは外食は好きですがあまりいい味とは言いません。
ここはまた来たいと思いました。
お一人様仕様に、ハーフサイズで作ってもらいました。
オードブル
ブイヤベース
チーズケーキ
最近甘いものを食べてストレス発散してしまうので
要注意だ。癌の餌だとわかっている。
食べ終わった頃ようやく歯の麻酔が完全に切れました
オフトゥン もっともっと、いいケータイへ。
フリーで使えるオフトゥン100選
【日本の英語教育は独特だと知っている！？】
私は今、上智大学の現役バイリンガル・留学生とも寮単位で交流があります。そこでよく聞くのは・・・
『日本の英語は難しい💧』
・・・バイリンガルでも、ハーフでも、
留学生でも、
『日本の英語』は難しいのです。
私の生誕の都市はリッチモンドと姉妹都市で
交流があるので、毎年交換留学生が来るのですよ
often という単語は オフンでなくて、
オフトゥン と発音するのですね。
そうすると日本の英語のテストでは❌
なの〜💦💦
ネイティブなのに〜💧
それが日本
だから、英会話だけでなく、発音だけでなく、
文法も読解も必要なのです。
先日ちょろっとお話した、小5で英検１級合格💮
のお嬢さんは、
例の国語の全国模試5000人中４位と同一人物でも
あります。
海外経験は小学生低学年の１年だけで、ですよ！
日本での語学は、日本語も英語もかなりの共通点があります。
それを熟知して指導してくれるところを探してくださいね。
入塾テストなり、そこの塾主催の模試なりを受けてみればその指導方法がわかりやすいでしょう。
それでも見つからなかったらご相談ください。
私が運営する長島塾で
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