今週の仕入れスレまとめ
こんにちは、おいらです (^^)
今日は、おいらとラジドリしてる
下の息子 ユウキ の 中学校の入学式 
生意気盛りですが 離れて居ても親の務め
昨日の昼に仕事を上がり帰宅 
学校の敷地の桜も
写真では、分かりにくいけど
葉桜に変わりつつ 桜吹雪で
今日は、もう少し 父親業をして
岩国に向かいます 
あっ 
昨日の帰り道で
なんと 臨時休業 
消耗品の補充をするつもりが 残念
さてと 今日は、高速使うかな 
今日の相棒仕入れて
岩国に戻りま～す
膨らむ妄想
減り行く 財布
止まらぬ 物欲
走り 出したら
Enjoy drift 
Hi:BRiD ？ & YD２S で
指修行 でした (^^ゞ
まだある！ 仕入れを便利にする4つのツール
こんばんは♪
寒いですね…
明日は季節外れの雪が降るところもあるみたいですね…
さて、黒龍姫って名前に黒が入ってるけど、家のは全然黒いところが無い(汗
メダカは大体同じショップで通販にて購入しているが、販売画像個体と実際に届く個体の差は驚くほど離れているものもある。
この差は極力無くしてほしいと、いつも思う…
そんなことを言っていながら、いつも利用してしまうのは、便利で昔から利用してるから、何も考えず、買うならここみたいな。
色んなブリーダーから仕入れてるらしく、グレードも違えば価格も上下します。
でも販売画像は一切変わらないから、表面上は価格だけが変わります。
メダカに関しては納得いかない面もありますが、総合的な満足度は高い位置にあると思います。
だからこそ、メダカのような表現力のある魚は写真の個体、写真に近い個体、それ以外の個体、それに見合った価格で販売していただきたいですね。
まぁ、自分はめだか屋さん等にあまり行ったことがなく、モデル個体のような個体も生で見たことがないので実感が湧かないし、自分の中で現実味がないので、これで満足してる自分がいますけどね…
仕入れは人気商品の産業革命
皆さん、焼肉はお好きですか？
コスパがよく美味しいなら少し遠くても行ってみたいと思いますよね！？
今日はそんな方々のためにコスパがよく美味しいオススメの焼肉屋さんを紹介します。
こんばんわ！べんきちどんぶりです。
新鮮なものは何でも美味しい。焼肉も例外ではありません！！
赤身は熟成させアミノ酸を引き出し旨味をアップさせる熟成肉なども美味しいのですが何も焼肉は赤身だけではありませんよね！？ホルモンなどは新鮮でないと食べられないものも存在します。
大阪の羽曳野市に肉屋も通ってしまうという美味しい焼肉屋さんがあると聞いて行って来ました。
実は羽曳野市、安くて新鮮なお肉が食べられる焼肉屋さんがたくさんあるんです！
理由は屠殺場があり新鮮なお肉が出回っているからです。その中でも今回、紹介するお店は羽曳野市の屠殺場から直接お肉を仕入れられる唯一の焼肉店。
おじゃましたのは大阪の羽曳野市、美原ロータリー近くにある1978年創業の老舗焼肉店。
焼肉こじま 羽曳野本店
最寄駅は近鉄南大阪線の恵我ノ荘駅ですが徒歩15〜20分とかなりの距離なので車での来店をオススメします。
ちなみに駐車場は16台。車で来店の場合はもちろんですがアルコールはお控えください。
肉屋も通う焼肉店とはどんなに凄いお店なのかと
ワクワクしながら店内に入ると意外にも庶民的。というかかなり、庶民的。
べんきち、こんな雰囲気は嫌いじゃないです。むしろ心地よいかも！
この時点で価格設定は大阪市内の焼肉屋さんよりかなり低いだろうと想像はつきました。後はお肉の質がどうなのか？というところ。
予約をしていったのですが先程の店内とは別の個室に通されました。
こちらには4人掛けのテーブル席と6人掛けのテーブル席が各1つずつあります。
まずは、お通し？のキャベツ。少し大きめのカットで食べ応えがあります。
もやしナムル 300円(税抜)
オーソドックスですが程よい塩加減と胡麻油の風味がよく合っています。
生センマイ 1050円(税抜)
これは、新鮮じゃなきゃ食べられないです。1人前がかなりの量。
通常の皮の付いた黒いセンマイと違い丁寧に皮を剥いだ白センマイです。
コリコリとした食感がたまりません！臭みは一切なくとても美味しいです。ビールやお酒のアテに最高じゃないでしょうか！
自家製キムチ盛り合わせ 450円(税抜)
カクテキ(大根)、白菜、キュウリの王道キムチ3種盛り合わせです。
ほんのりとした辛味と酸味が漂う比較的食べやすい辛さマイルドなキムチです。
炙りウチヒラ 1500円(税抜)
厳選された黒毛和牛を使用。後肢のももの内側の肉で、いくつかの筋肉が集まる赤身の大きな塊です。
淡白で脂の少ない部位の為、生食が禁止される前はユッケによく使われる部位だったみたい。
焼肉こじまでは薄くスライスしたウチヒラを軽く炙って溶き卵を加えたタレに付けいただきます。
ぷるんとした独特の食感が特徴的です。淡白であっさりとした味わい。
上タン 2300円(税抜)
和牛、国産牛にこだわった自慢のひと品。かなり、厚めにスライスされています。
焼き過ぎないように丁寧に焼いていきます。食べ頃になったらレモン果汁を付けいただきます。
プリプリっとした食感でやや弾力があり噛む締めると柔らかくしっかりとした旨味もあって美味しい〜！！
特撰お肉の盛り合わせ 3000円(税抜)
上ロース、上カルビ、上ハラミの3種が入った盛り合わせ。量は程々で1.5〜2人前サイズになります。
まずは上カルビから焼いていきます。こちらは表面が軽く焦げ目が付いたら食べ頃。
口の中に運ぶと…
肉の旨味が凄い！カルビ独特の旨味と濃厚な脂の旨味が一気に口の中に広がります。
食感は言うまでもなく溶けて無くなりそうなくらい柔らかい。咀嚼は2〜3回でよいかも！(笑)
上ハラミは焼肉こじまで1番の人気商品です。ハラミの中でもさがりと呼ばれる赤身の多い部位だけを使用。
そのお味は？
脂が少なく濃厚な肉の旨味を存分に味わえます。噛めば噛むほどに旨味が滲み出してきます。
とは言え
、上質なお肉を仕入れているので硬くはなくクチャクチャと噛み続けることはありません！
、上質なお肉を仕入れているので硬くはなくクチャクチャと噛み続けることはありません！
上ロースは角切り状態で提供されます。ミディアムレアくらいで食べるのがベスト！
しっとりとした肉の食感、ねっとり濃厚な脂の甘みと旨みが一気に口の中に広がってこれは…
めっちゃ美味しい〜！
新鮮さが違う！
ホルモン4種盛り合わせ 1600円(税抜)
ミノ、チョウ、ハチノス、アカセンの4種盛り。新鮮なものを提供する為、日によっては提供する部位が変わる場合があります。1皿2人前ですが2人前以上にたっぷりと入っている感じがします。
さすがは、新鮮なホルモンだけにぷりっぷりの食感。臭みはなくとても美味しくいただけます。
チョウは濃厚な脂の旨味が美味しく、ハチノスは強靭な弾力があり噛むほどに旨味が広がります。
〆はスープとご飯をいただきます。
たまごスープ 450円(税抜)
たまごの優しい味わいとほんのり甘みのあるスープで飲めばホッと癒されるひと品。
玉子かけご飯 350円(税抜)
焼肉こじま名物のひと品。自家製のタレを少し混ぜながらいただきます。
卵は新鮮な宝友卵を使用。丸みを帯びオレンジ色の美味しそうな卵です。
焼肉のタレを少し混ぜながら卵をかき混ぜていきます。
上ハラミ 1800円(税抜)
玉子かけご飯のお供にはやっぱり極上のハラミがよく合うでしょう！ということでお肉追加。
玉子かけごはんにハラミを乗せていただきます。
玉子のマイルドな味わいとハラミの旨味がもん絶するくらいの強烈なマリアージュを奏でています。
たまらなく旨い！！
最後の〆にふさわしい組み合わせで大満足のご馳走さまとなりました。
まとめ
これだけ上質なお肉の割には価格帯も決して高くはなくかなりオススメのお店です。
他にも最高級のシャトーブリアンやヘレ、焼きしゃぶ、特撰ロースなどもあるので是非とも、一度食べに行ってもらいたいですね！
今日もお読みくださいましてありがとうございました。
焼肉こじま 羽曳野本店
■住所/大阪府羽曳野市野353-1 大谷ビル1F
■TEL/072-938-3272
■定休日/無休
■営業時間
[月〜土]17:00〜23:00(L.O.22:30)
[日・祝]17:00〜22:30(L.O.22:00)
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